Lahsun Ke Fayde in Hindi – लहसुन ( Lahsun ) जिसे अंग्रेजी में Garlic कहते हैं. लहसुन में बहुत सारे औषधीय गुण पायें जाते हैं. लहसुन का वैज्ञानिक नाम “एलियम सैटिवुम एल” है. पुरातन काल से ही लहसुन खाने और औषधीय प्रयोजनों में प्रयोग किया जाता हैं. इसकी एक ख़ास गंध होती है और स्वाद तीखा होता है जो पकाने से काफी हद तक खाने योग्य हो जाते हैं.
लहसुन में पायें जाने वाले तत्व | Elements found in Garlic ( Lahsun )
प्रोटीन – 6.3%
वसा – 0.1%
कार्बोज – 21%
खनिज पदार्थ – 1 %
चूना – 0.3%
लोहा – 1.3 मिलीग्राम (प्रति 100 ग्राम)
इसके अतिरिक्त विटामिन ए, बी, सी एवं सल्फ्यूरिक एसिड विशेष मात्रा में पाई जाती हैं. इसमें पाए जाने वाले सल्फर के यौगिक ही इसके तीखे स्वाद और गंध के लिए उत्तरदायी होते हैं. इसमें ‘ऐलीसिन’ भी पाया जाता है जिसे एक अच्छे बैक्टीरिया-रोधक, फफूद-रोधक एवं एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाना जाता है.
लहसुन खाने से लाभ | Lahsun Benefits in Hindi
- लहसुन को ठंड में खाने से जल्दी ठंड नहीं लगती हैं और शरीर गर्म रहता हैं.
- लहसुन दिल के लिए लाभदायक होता हैं. लहसुन बैड कोलेस्ट्रॉल ( Bad cholesterol ) को कम करता हैं. इसमें मौजूद एलिसिन नामक तत्व हाई बीपी ( High Blood Pressure ) को सामान्य करने में मददगार होता हैं.
- लहसुन खाने से बाल का झड़ना ( Hair Loss ) कम होता हैं.
- लहसुन खाने से रक्त संचार ( Blood Circulation ) सही होता हैं, जिनका खून गाढ़ा होता है उनके लिए बहुत लाभदायक होता हैं. यह व्यक्ति के शरीर में खून के संचार को सही बनाये रखने में मदत करता हैं. लहसुन खाने से खून पतला होता है और रोगों से बचाव होता हैं.
- लहसुन दांत दर्द में राहत दिलाता हैं. लहसुन को लौंग के साथ पीसकर दांत के दर्द वाले हिस्से पर लगाने से दर्द से तुरंत राहत मिलती हैं.
- लहसुन में ऐलीसिन नामक पदार्थ पाया जाता है जो पुरुषों के मेल हार्मोन यानी सेक्स हार्मोन के स्तर को ठीक रखने में मदद करता है. इससे पुरुषों में इरेक्टाइल डिस्फंक्शन दूर होता है. वहीं लहसुन में सेलेनियम और भारी मात्रा में विटामिन पाए जाते हैं जिससे स्पर्म क्वालिटी बढ़ती है.
- लहुसन कैंसर ( Cancer ) से बचाने वाला भी माना जाता हैं. खासतौर पर यह प्रोस्ट्रेट और ब्रेस्ट कैंसर से बचाने वाला माना जाता है.
- लहसुन का नियमित रूप से उपयोग करने से पाचन क्रिया ( Digestion Process ) ठीक रहता है और भूख न लगने की समस्या दूर हो जाती हैं.
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